Diplômée en Sciences Politiques de l'Université La Sapienza de Rome, Emilia Gatto a débuté sa carrière diplomatique en 1990 au Service de Presse et puis au Bureau Moyen-Orient des affaires économiques. Elle a une expérience professionnelle variée, qui s’étend sur des questions économiques et commerciales, à celles consulaires et multilatérales, politiques et des droits humains.
Premier poste à Bangkok, elle a été Consule à Lille, Conseillère commerciale à Riyad, Première Conseillère à la Représentation près l'Organisation pour la Coopération et le développement économiques en charge de l'énergie et de l'environnement, Première Conseillère et puis Ministre à la Représentation près les Nations Unies, et plus récemment Consule Générale à Paris.
Elle est Ambassadrice d'Italie au Niger depuis le 1er juillet 2021.