LA SEMAINE DE LA CUISINE ITALIENNE A NIAMEY ABRITE LA PREMIERE EDITION DE MASTER CHEF NIGER
21-28 novembre 2021
À l’occasion de la semaine de la cuisine italienne dans le monde, organisée chaque année par le réseau diplomatique-consulaire du Ministère des Affaires Étrangères et de la Coopération internationale de la République d’Italie, l’Ambassade d’Italie à Niamey a abrité la première édition de Master Chef Niger, à laquelle ont participé les étudiants de l’école de formation professionnelle en restauration et hôtellerie AACCES. Les étudiants, après avoir reçu une formation spécifique du Chef Marco Ferrari arrivé pour la circonstance d’Italie, ont présenté leurs plats à un jury présidé par le Ministre de la Culture, du Tourisme et de l’Artisanat, SEM Mohamed Hamid ; parmi les autres membres du jury la directrice de l’école AACCES, Stéphanie Cahn, la Conseillère politique de l’Ambassade d’Italie, Francesca Maria Orsini, M. Alphadi et le Chef Hadiza Pianeti, promotrice du célèbre restaurant ‘’Le Sloughi’’.
‘’La formation des jeunes est la clé du développement économique du Pays. Avec cette initiative, l’Italie soutient de façon globale la formation professionnelle, pour permettre aux jeunes nigériens de construire leur propre avenir. Une cuisine authentique avec des produits de qualité fait partie de l’identité culturelle d’un peuple et est un moteur de croissance pour le développement d’un territoire. Nous dédions également ce thème à la conférence qui se tiendra le 26 novembre à 11h30 à l’Université Abdou Moumouni de Niamey, animée par le prof. Lorenzo Kihlgren Grandi sur le thème ‘’Marketing territorial pour la gastronomie : stratégies et pratiques des villes italiennes’’, a rappelé l’Ambassadrice Gatto.
Le chef Marco Ferrari, arrivé de Rome pour la semaine de la cuisine italienne, a commencé sa carrière professionnelle en 1998 et a collaboré au fil des ans avec de nombreux chefs, dont Monica Bianchessi ‘’la cuisine est une matière faite de plusieurs matières qu’on ne finit jamais d’étudier, d’expérimenter et de créer’’.
La Cuisine italienne puise ses racines dans des aliments simples et sains et du 21 au 28 novembre, l’Epicerie du Levant consacre un coin aux produits italiens d’excellence. « Lorsqu’on choisit un produit Made in Italy, il faut éviter le ‘’Italian Sounding’’, souvent répandu même sous ces latitudes, et vérifier l’étiquette pour être sûr de ce qu’on achète », a rappelé l’Ambassadrice Gatto.
La gagnante de la première édition de Master Chef Niger, Ramatou Yacoubou Seyni aura l’opportunité de participer à la sélection de Master Chef Africa.
