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Semaine de la cuisine italienne dans le monde : un hommage à la diète méditerranéenne et à la cuisine des racines (Niamey, 23-30 novembre)

Niamey – Du 23 au 30 novembre 2024 se tiendra la nouvelle édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, un événement annuel dédié cette fois à la « diète méditerranéenne et à la cuisine des racines : santé et tradition ». Une occasion incontournable de célébrer la richesse de la cuisine italienne et son lien profond avec la mémoire, le territoire et la santé. La diète méditerranéenne, reconnue par l’UNESCO, est en effet un symbole d’équilibre entre l’homme et la nature, d’un style de vie qui se nourrit de simplicité et d’authenticité.

La proposition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde 2024 à Niamey, qui s’inscrit dans la continuité des éditions passées, toujours accueillies avec beaucoup d’intérêt et de succès auprès du public, a pour thème d’inspiration le plaisir du partage, à travers une série d’événements centrés sur le plaisir de la convivialité, du petit-déjeuner au déjeuner, de l’apéritif au dîner de gala ; sur la formation professionnelle s’adressant également à un public d’amateurs ou de professionnels désireux d’améliorer leurs connaissances ; et sur les initiatives de solidarité, grâce au soutien généreux des partenaires de l’Ambassade.

Après un cours de cuisine sur les tagliatelle à la bolognese offert par le Chef Marco Ferrari chez l’Ecole “Claire Amitié”, la semaine débutera de manière informelle le samedi 23 novembre, avec un public restreint, sur invitation uniquement, sous le signe des saveurs italiennes, à savoir le cappuccino (terme désormais consacré au niveau international) et le pasticciotto (spécialité des Pouilles qui met l’eau à la bouche).

L’après-midi, une petite dégustation à l’Épicerie du Levant sera l’occasion de découvrir des mets traditionnels, avec des produits conçus pour le public nigérien qui allient goût et qualité nutritionnelle.

Le lendemain, lors du traditionnel brunch à l’Hôtel Radisson Blu, pour l’occasion avec une touche italienne dans les recettes, le chef international Marco Ferrari réalisera un show cooking pour le plus grand plaisir des participants, en présentant des recettes emblématiques de la cuisine italienne. Un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la gastronomie italienne. Un bon d’achat de 15 000 CFA offert par l’Épicerie du Levant sera remis chaque jour au meilleur cuisinier !

Du lundi 25 au vendredi 29, des cours de cuisine-concours, toujours au Radisson Blu Hôtel, mettront en scène les chefs Marco Ferrari et Fevzi Yarar pour un public de passionnés ou de professionnels désireux d’approfondir leurs compétences, notamment en stimulant la combinaison d’ingrédients locaux avec des recettes italiennes traditionnelles.

Un apéritif exclusif en musique (événement sur invitation uniquement) sera l’occasion de saluer les passionnés de cuisine dans un contexte informel et convivial.

L’événement se terminera par un dîner de gala à l’Hôtel Radisson Blu, un événement élégant célébrant l’excellence gastronomique italienne avec des saveurs raffinées et une atmosphère inoubliable, dans le noble but de faire don d’une partie des recettes à des œuvres caritatives. À cette fin, la soirée inclura également une vente aux enchères caritative.

La semaine de la cuisine italienne est un événement d’une grande portée culturelle, où la table devient un pont reliant le passé et l’avenir, tissant des liens entre des racines profondes et de nouvelles perspectives. C’est le goût de la mémoire, le goût que chaque plat italien apporte. C’est le goût du voyage, de la rencontre et de la découverte. C’est la culture qui devient nourriture, et la nourriture qui raconte une histoire : l’histoire de l’Italie qui, depuis des siècles, dialogue avec le monde à travers sa cuisine. Chaque plat italien, même loin de sa terre d’origine, continue à transmettre un message universel de convivialité, d’harmonie et d’amour de la beauté.